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Mentre in Romagna si tengono iniziative come Cattolica Gluten Free, in Piemonte si sottolinea come, da già noto problema individuale, la celiachia sembra aver assunto, anche in virtù della sua sempre maggiore diffusione, l’aspetto di un problema nella vita di coppia e in quella familiare, causato dalle particolari esigenze e limitazioni alimentari che la malattia comporta. Questo, almeno, il quadro che sembra emergere dallo studio ‘Vivere la celiachia’, pubblicato dall’Associazione italiana celiachia (AIC) e presentato il 10 marzo durante il congresso regionale piemontese.

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L’allergia alimentare e le sindromi correlate sono l’argomento della Giornata Nazionale istituita per il 30 marzo presso il Policlinico Gemelli di Roma, e più precisamente nell’Aula Brasca (L.go A.Gemelli 8). L’evento, programmato dalle ore 8.30 alle ore 17.20 di sabato, vedrà la partecipazione dei maggiori esperti del settore e nei vari interventi si parlerà, ovviamente, anche di intolleranze alimentari, argomento di sempre maggiore attualità, e delle terapie farmacologiche e desensibilizzanti.

Fonte: Yahoo! Notizie (Via: Ufficio stampa Università Cattolica del Sacro Cuore)
Per approfondire: Le Allergie e le Intolleranze Alimentari

La nuova, incredibile notizia arriva dalle pagine della pubblicazione scientifica americana della SCI (Society of Chemical Industry): secondo i ricercatori l’utilizzo di isotopi naturali stabili (elementi chimici arricchiti con neutroni) nei cibi aiuterebbe a rinforzare il DNA contro i processi di invecchiamento e darebbe, nello stesso tempo, una spinta notevole alla produzione di sostanze in grado di ostacolare l’azione ossidante dei radicali liberi nell’organismo. Anche se le ricerche condotte finora hanno provato l’incremento del ciclo vitale solo in alcune specie di vermi, gli esperimenti proseguiranno su esseri viventi più evoluti e, secondo i ricercatori, dovrebbero confermare quanto scaturito dai primi test.

Fonte: Corriere.it

La tradizione che vede le noci alla fine dei lauti pasti natalizi e di fine d’anno a quanto pare ha una sua giustificazione medico-scientifica: uno studio, condotto dagli esperti del policlinico di Barcellona e pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology dimostra, infatti, che bastano 28 grammi di noci (pari a otto di esse) per proteggere le arterie dai grassi nocivi di insaccati e carni, con un effetto addirittura migliore di quello dell’olio di oliva. L’esperimento cui sono stati sottoposti vari individui ha permesso di accertare come le noci riescano ad accrescere l’elasticità dei vasi sanguigni grazie all’amminoacido arginina di cui sono ricche, che a sua volta stimola la produzione di ossido nitrico. La presenza di grassi omega-3 nelle noci, inoltre, che come sappiamo hanno effetti benefici sull’organismo, è un ulteriore punto a favore di questo frutto, che tuttavia non può sostituire un’alimentazione corretta dove i grassi di carni e insaccati trovano, naturalmente, poco posto.

Fonte: CyberMed

Durante la cena festiva tenutasi al Basket Club di Ferrara si è temuto per la vita della guardia statunitense Paul Marigney, colto da crisi respiratoria a causa di un’allergia alle noci. Fortunatamente l’intervento tempestivo del 118, i cui medici hanno prestato le prime cure direttamente sul luogo, e il successivo ricovero all’arcispedale Sant’Anna dove le cure sono proseguite e lo sportivo è stato tenuto in osservazione tutta la notte, hanno scongiurato altre conseguenze e hano permesso a Marigney di tornare a casa e persino agli allenamenti il giorno successivo.

Fonte: LegaDue Basket

Approfondimenti:
Salus.it - Le allergie alimentari
PagineMediche.it - Le allergie: prevenzione, sintomi e terapie
EUFIC - Allergie e intolleranze alimentari

I problemi causati da un errato stile di vita e da un’alimentazione non corretta sono stati l’oggetto della conferenza tenutasi oggi presso il Complesso Universitario ex Caserma Zucchi, Aula Magna P. Manodori, di Reggio Emilia. Il relatore, Prof. Carlo Battistini (ordinario di Scienze Tecniche Dietetiche Applicate all’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia), ha esposto le “Linee guida per una sana alimentazione”, illustrando come la combinazione di fattori genetici e di cattive abitudini alimentari, insieme alla scarsa attività motoria, possono contribuire agli stati di obesità che sono fonte di numerose disfunzioni fisiologiche, nei bambini e negli anziani, che sfociano in malattie anche gravi. Il ‘benessere psico-fisico’, secondo il Prof. Battistini ma anche secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, si può conquistare in molti casi anche con trenta minuti di passeggiata giornalieri e senza ricorrere a diete e palestre.

Fonte: Modena 2000